Berenjenas a la Parmigiana al Horno

Preparacion

1. Corta las berenjenas en rodajas y salalas. Deja reposar 30 min.
2. Seca las rodajas y pasa por harina.
3. Frie en aceite hasta dorar ligeramente.
4. En una fuente de horno, alterna capas de berenjena, salsa, mozzarella y parmesano.
5. Hornea a 180C por 40 min hasta gratinar.
6. Sirve con albahaca fresca.

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